Irradiation des aliments, stérilisation par rayonnements ionisants, contrôle qualité par rayons X.
L'industrie agroalimentaire fait appel aux rayonnements ionisants dans deux contextes principaux : l'irradiation des denrées alimentaires (traitement phytosanitaire, conservation, décontamination microbiologique) et le contrôle qualité par rayons X (détection de corps étrangers, mesure d'épaisseur, contrôle de remplissage). Ces applications sont soumises à des réglementations spécifiques gérées en France par l'ANSES et l'ASN.
L'irradiation des denrées alimentaires est autorisée en France pour une liste limitative de produits définis par le décret n° 92-1351. Seules 7 catégories peuvent être irradiées : les épices et condiments aromatiques, les oignons, l'ail, les échalotes, les pommes de terre, la farine de blé et les crevettes surgelées. Les installations d'irradiation utilisent des sources de cobalt-60 ou d'iridium-192 (gammaports), ou des accélérateurs d'électrons, et sont soumises à autorisation ASN et à un contrôle dosimétrique rigoureux des doses délivrées aux produits.
Les tunnels de contrôle aux rayons X pour la détection de corps étrangers (os, métal, verre, plastique dur) sont omniprésents dans les lignes de production agroalimentaires. Ces équipements sont soumis à déclaration auprès de l'ASN et à des contrôles techniques périodiques par un OCR, conformément au décret n° 2017-949.
Vérification des tunnels de contrôle X et des irradiateurs industriels.
Validation des doses d'irradiation délivrées, cartographie de la distribution de dose.
Autorisations ASN, ANSES, suivi des obligations réglementaires spécifiques.
Sensibilisation aux risques et formation des opérateurs de ligne.
Contrôles OCR, dossiers ASN et formation du personnel : RADIO-PROTECT vous accompagne.